Tietoa kurssista
Puista saadaan monenlaista ravintoa. Esimerkiksi monien lehtipuiden silmut ovat ravintopitoisia ja terveellisiä. Kevään korvalla ne ovatkin ensimmäisiä hyödynnettäviä luonnon kasveja. Koivun lahottajasieni pakurikääpä on puolestaan saanut Euroopan Unionin hyväksynnän terveysvaikutteisena ravintolisänä. Puiden antimia voidaankin käyttää hyvin monipuolisesti. Kurssilla opit keräämään ja hyödyntämään puista saatavia ravintoaineita. Muista kuitenkin maanomistajan lupa!
Kurssin sisältö
-
01
Lajikuvaukset
Näytä sisältö- Johdanto
- Kuusi
- Mänty
- Rauduskoivu ja hieskoivu
- Vaahtera
- Metsälehmus ja puistolehmus
- Pihlaja
- Pähkinäpensas ILMAINEN KOEJAKSO
-
02
Reseptit
Näytä sisältö- Koivunmahlan juoksutus
- Vappujuoma koivunmahlasta
- Pakurikääpä
- Porkkana - pähkinälaatikko
- Korsukahvi
- Hiirenkorva-tomaattisalaatti
- Koivunlehtiä tai silmuja salaatissa
- Koivunlehtitee
- Kuusenkerkkä-omenamehujuoma
- Kuusenkerkkäsiirappi
- Kuusisohjo
- Pihlajansilmuja keväisessä salaatissa
- Pihlajanmarja punajuuripuuro
- Pihlajanmarja hapansose
- Pihlajanmarja-porkkanasose
- Pihlajanmarja-porkkanavoi
- Pihlajanmarjahyytelö
- Pihlajanmarja-kurpitsasose
- Kukkatee
-
03
Testaa oppimaasi
Näytä sisältö- Kertauskysymyksiä
- Loppukoe
-
04
Lisätietoa ja mitä seuraavaksi
Näytä sisältö- Mitä seuraavaksi
- Paranna kurssia kanssamme
- Lähteet