Mitä opin kurssilla

Luonnostamme löytyy kuusi luonnonvaraista Allium-suvun sipulikasvia eli laukkalajia. Tällä kurssilla opit tunnistamaan ja hyödyntämään näitä villejä, herkullisia ja erittäin terveellisiä luonnon sipuleita. Näitä voit hyvin kasvattaa myös kotipuutarhassasi.

Alta näet kurssin sisällön tarkemmin.


Kurssin sisältö

    1. Yleistietoa

    1. Ruoholaukka

    2. Nurmilaukka

    3. Karhunlaukka

    4. Käärmeenlaukka

    5. Hietalaukka

    1. Mitä ja miten käytetään

    2. Rantakalakeitto ruoholaukalla

    3. Karhunlaukkapesto

      TUTUSTU ILMAISEKSI

    4. Voissa paistettua siikaa vanhanajan valkokastikkeella

    5. Karhunlaukka-merisuola maustesekoitus

    6. Tuoreita karhunlaukan lehtiä öljyyn säilöttynä

    7. Marinoidut käärmeenlaukkasipulit

    1. Kertauskysymyksiä

      TUTUSTU ILMAISEKSI

    2. Loppukoe

    1. Kysy meiltä villiyrteistä

    2. Kerro palautteesi, anna arviosi

    3. Lähteet

Tiedot kurssista

  • €19,90
  • 18 oppituntia

“Eija ja Jouko Lehmuskallion kanssa olemme yhdessä saaneet viedä terveellisen, eettisen ja ekologisen villiruoan ilosanomaa eteenpäin jo vuosia. Lehmuskallioiden luotettavan ja asiantuntevan lajitunnistuksen avulla tämä kaikki on ollut mahdollista ja turvallista. Tänä päivänä villikasvien repertuaariini kuuluu jo 100 kasvia, jotka olen identifioinut joko luontoportti.fi sivuston, tai henkilökohtaisesti Eijan ja Joukon avulla.”

Villiyrttikokki, kirjailija

Sami Tallberg

Tilaushinnat

Määräaikainen 6 kk opiskeluaika 19.90 €.

Kurssi sisältyy myös 17 kurssin villiyrttikouluumme. Villiyrttikoulun voi tilata kestotilauksena 14.90 € / kk ja määräaikaisena 6 kk / 65 €.